为督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。7月16日，兴宁区市场监管局组织召开2024年企业落实食品安全主体责任专题培训及监督抽查考核工作，辖区111家食品生产经营企业食品安全总监、食品安全员参加了此次培训。

培训中兴宁区市场监管局食品股股长就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、食品安全“两个责任”相关要求进行详细解读，围绕食品生产经营相关法律、法规、规范性文件、食品安全标准、食品安全基础知识、相关技术及控制要求等内容，向企业阐述食品安全主体责任落实的重要性和措施，进一步强调企业主要负责人、食品安全总监和食品安全员的岗位职责要求，督促企业进一步建立健全食品安全责任制，督促企业做到抓好“三类人”(企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员)、管好“三件事”(日管控、周排查、月调度)、健全“三本账”(日检查记录、周排查报告、月调度纪要)。

培训后，辖区111家食品生产经营企业共120名相关食品安全管理人员参加线下集中监督抽查考核，由兴宁区市场监管局食品股股长负责主监考，考核结果全部合格。

下一步，兴宁区市场监管局将把食品生产经营企业建立并落实食品安全责任制等管理制度，企业在日管控、周排查、月调度中发现的食品安全风险隐患以及整改情况作为监督检查的重要内容，严格规范食品生产经营行为，守牢食品安全底线，确保人民群众饮食安全。

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